目次:
材料
行き方
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rib骨から脂肪を切り取ります。 リブを浅いローストパンに入れます。 小さなボウルに、チリパウダー、大さじ1のブラウンシュガー、小さじ1の塩、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、クミン、黒胡pepper、カイエンペッパーを混ぜます。 リブの両側に摩擦混合物を丁寧に振りかけます。 指でこすります。 パンをホイルで覆います。
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リブを350度Fのオーブンで1-1 / 2〜2時間または柔らかくなるまで焼きます。 脂肪を排出します。
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グリルする少なくとも1時間前に、木片を覆うのに十分な水に浸します。 木材チップを排出します。
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中火鍋で玉ねぎとニンニクを中火で5分または柔らかくなるまで熱い油で調理します。 ケチャップ、ウスターソース、コーヒー、酢、大さじ2のブラウンシュガー、チポトレペッパー、ドライマスタード、小さじ1/2の塩をかき混ぜます。 沸騰させます。 熱を減らします。 煮込み、覆いをしないで、30分または所望の粘稠度になるまで、時々かき混ぜます。
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木炭を炭火で中程度の石炭の上に振りかけます。 炭を直接グリルラックに配置します。 グリル、カバー、15分間またはリブが茶色になるまで1回回します。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火に熱を下げます。製造元の指示に従って木材チップを追加します。リブをグリルラックに置きます。上記のようにグリルします。） 6人前になります。
栄養成分表
1食当たり：342カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール72mg、ナトリウム1455mg、炭水化物28g、繊維1g、糖質22g、タンパク質25g。
