目次:
材料
行き方
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凍結している場合は、魚を解凍します。 木製の串を使用する場合は、使用する前に串を少なくとも30分間浸します。 魚をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 魚を1インチの小片に切ります。 取っておきます。 マリネの場合、小さなボウルに、大さじ2杯のコエンドロの葉、レモンの皮、レモン汁、酢、唐辛子、ゴマ、油を混ぜます。 取っておきます。
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8つの串に、魚、ズッキーニ、赤玉ねぎを交互に通し、1/4インチの間隔をあけます。 大皿または浅い皿にカボブを置きます。 マリネの1/4カップをカボブに塗ります。 冷蔵庫で2〜4時間覆い、マリネします。 残りのマリネを覆い、冷やす。
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チャコールグリルの場合、カバーを外したグリルのグリースラックでカボブを10分間から12分間直接、またはフォークでテストしたときに魚がフレーク状になりますが、内部はややピンク色になり、グリル中に時々回転します。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。グリースを塗ったグリルラックにカボブを熱でかけます。指示に従ってカバーとグリルをかけます。）
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カボブをサービングプラッターに移します。 残り2杯のコリアンダーを振りかけます。 残りの冷えたマリネをソースとして出す。 必要に応じて、ライムウェッジを飾ります。
*先端：
マグロを魚の穀物に垂直な串に通します。
栄養成分表
一食当たり：215カロリー、（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール43 mg、ナトリウム58 mg、炭水化物8 g、繊維2 g、糖質4 g、タンパク質28 g。
