トリプルチーズパスタキャセロール| より良い家と庭

材料

• 12オンスのトリコロールコルク抜きマカロニ（ロテッレ）
• 黄色、緑、赤のピーマンと玉ねぎ炒め野菜を冷凍した16オンスパッケージ
• 多目的小麦粉大さじ3
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじコショウ
• ¼小さじ挽いたナツメグ
• 新鮮なオレガノまたはバジルを大さじ2杯、または砕いたオレガノまたはバジル小さじ1杯
• 3½カップのミルク
• 8オンスのスモークゴーダチーズ、細切り（2カップ）
• ½8オンスパッケージクリームチーズ、カット
• ⅓細かく刻んだパルメザンチーズ
• プラムトマトのスライス（オプション）
• 切り取った新鮮なオレガノまたはバジル（オプション）

行き方

• ステップ1

  ダッチオーブンで、軽くねじった沸騰したお湯でコルク栓抜きマカロニを7分間煮ます。 冷凍野菜を追加します。 沸騰に戻ります。 さらに2分またはパスタが柔らかくなるまで調理します。 よく排水します。

• ステップ2

  スクリュートップジャーで、小麦粉、塩、コショウ、ナツメグ、乾燥ハーブ（使用する場合）、および1カップの牛乳を混ぜます。 良く振る。 大きな鍋に移します。 残りの2-1 / 2カップのミルクを追加します。 少し濃く泡立つまで、中強火で調理し、かき混ぜます。 チーズを徐々に加え、溶けるまで攪拌します。 調理したパスタと野菜と新鮮なハーブ（使用している場合）をかき混ぜます。 軽くグリースを塗った3クォートの長方形のグラタン皿に移します。

• ステップ3

  蓋をして、350度Fのオーブンで25分間、または加熱されるまで焼きます。 必要に応じて、薄切りのプラムトマトと追加の新鮮なオレガノまたはバジルを添えます。 8個のコップ（6個のメインディッシュまたは12個のサイドディッシュ）を作ります。

ヒント

未焼成キャセロールを最大4時間冷やします。 350〜Fのオーブンで35〜40分間、または加熱されるまで焼きます。 飾り付けて食べる前にかき混ぜます。

ポットラックのヒント：

家を出る直前にキャセロールを焼く。 熱いキャセロールを数層の新聞紙と厚手のタオルで包みます。 包んだキャセロールを大きな段ボール箱または断熱容器に入れてトートバッグに入れます。 最大2時間暖かく保つ必要があります。 （または、前もって作る場合は、クーラーで冷やしたキャセロールをトートします。ポットラックサイトに到着したら、キャセロールを焼きます。）

栄養成分表

一食当たり：202カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール30mg、ナトリウム239mg、炭水化物22g、繊維1g、タンパク質10g。