目次:
材料
行き方
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オーブンを400°Fに予熱します。 大きな天板に羊皮紙を敷きます。 取っておきます。 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまでバターをカットします。 チーズを追加します。 よく混ぜます。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 1 1/2カップのミルクを一度に追加します。 フォークを使用して、ちょうど湿るまでかき混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 生地を折り畳み、生地がまとまるまでそっと押します。 厚さ3/4インチになるまで生地を軽くたたくか軽くロールします。 粉にした2〜2 1/2インチの丸カッターで生地を切ります。 必要に応じてスクラップを再ロールします。 カットの間に小麦粉にカッターを浸します。
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準備した天板に生地を1インチ離して置きます。 追加のミルクでブラシトップ。 14〜16分または金色になるまで焼きます。 ビスケットをワイヤーラックに移します。 （今日は、ビスケットを少し冷やします。手順4と5を省略し、手順6の指示に従って続行します。）
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ビスケットを完全に冷やす。 再封可能なフリーザーバッグに入れます。 シールし、ラベルを付け、最大2か月間凍結します。
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ビスケットを室温で解凍します（約2時間かかります）。 必要に応じて、オーブンを350°Fに予熱します。 天板にビスケットを置きます。 約10分、または熱くなるまで焼きます。
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ビスケットを割り、サービングプレートに乗せます。 ペッパーハムグレービーのトップ。
栄養成分表
1食当たり：562カロリー、（飽和脂肪16g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪11g）、コレステロール90mg、ナトリウム1318mg、炭水化物50g、繊維2g、砂糖7g、タンパク質22g。ペッパーハムグレービー
材料
行き方
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大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。 ハムと玉ねぎを加えます。 ハムが茶色くなり、たまねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。 小麦粉をハム混合物にかき混ぜます。 調理し、中火で1分間攪拌します。 ミルクを徐々に泡立てます。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 調理してさらに1分間かき混ぜます。 コショウとセージを混ぜる。 必要に応じて、パセリを混ぜます。 すぐに出してください。 （または密閉容器に入れます。カバー。最大48時間冷やします。中程度の鍋でグレービーを中弱火で10〜15分間、または加熱されるまで再加熱します。 ）
