ババ・ガヌーシュ| より良い家と庭

材料

• 中型ナス3個（各約1ポンド）
• ½カップタヒニ（ゴマペースト）
• ¼カップ新鮮なイタリアンパセリの葉
• ¼カップレモンジュース
• にんにく2かけ
• コーシャ塩小さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• 砕いた赤唐辛子（オプション）
• トーストしたバゲットのスライス

行き方

• ステップ1

  オーブンを425°Fに予熱します。 15x10インチのベーキングパンにホイルを敷きます。 ナスをすべてフォークで刺します。 準備したフライパンに入れます。 30〜40分または非常に柔らかくなり、肌が焦げるまで焼きます。 扱いやすくなるまで冷まします。

• ステップ2

  ナスから皮を取り除いて捨てます。 ナスをフードプロセッサーまたはブレンダーに入れます。 次の5つの材料を（塩を介して）追加します。 Cover子の一部を残して、ほぼ滑らかになるまで覆い、鼓動します。 追加の塩で味を調味します。 ディップをサービングボウルに移します。 オリーブオイルを振りかけ、必要に応じて砕いた赤唐辛子を振りかける。 バゲットのスライスを添えて。

先に進むには

ディップを気密の保管容器に移します。 覆い、最大3日間冷やします。 サービングの前に室温で放置してください。

栄養成分表

一食当たり：67カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール0mg、ナトリウム114mg、炭水化物6g、繊維3g、糖質3g、タンパク質2g。