古典的なサコタッシュ| より良い家と庭

材料

• 新鮮な殻付きバターまたはリマ豆2カップ
• コーシャーソルト
• 2つの大きな耳の新鮮なトウモロコシ（約2カップ）
• 無塩バター大さじ2
• 挽きたての黒コショウ
• ¼カップヘビークリーム
• ¼カップひき肉

行き方

• ステップ1

  バター豆を大きな鍋に入れます。 水で覆います。 約小さじ1コーシャ塩を追加します。 沸騰させます。 透明になるまで表面をすくい取る。 部分的に覆われた、30〜40分、柔らかくなるまで調理します。 豆をふるいにかけます。 取っておきます。

• ステップ2

  トウモロコシをむきます。 清潔なテリークロスのキッチンタオルを使用して、トウモロコシをやさしくこすってシルクを取り除きます。 鋭いナイフを使用して、トウモロコシの実を穂軸から切り取ります。

• ステップ3

  大きなフライパンで、中火から強火でバターを溶かして泡立ちます。 トウモロコシを追加します。 塩とコショウで軽く味付けし、攪拌してバターでトウモロコシをコーティングします。 1〜2分調理します。 Beanを追加します。 塩こしょうで軽く味付けする。 トウモロコシと豆を煮すぎないように注意しながら、さらに1分間調理します。

• ステップ4

  クリームとハムを追加します。 加熱し、わずかに減少するまで調理します。 味付けする季節。 8（1/2カップ）サービングになります。

ヒント

新鮮な豆が入手できない場合は、2カップの冷凍ベビーリマ豆を代用してください。 パッケージの指示に従って豆を調理します。

栄養成分表

1食当たり：141カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール20mg、ナトリウム246mg、炭水化物18g、繊維3g、タンパク質5g。