ベーコン、ビート、ヤギのチーズケサディーヤ| より良い家と庭

材料

8スライスベーコン
½カップソフトゴートチーズ（シェーブル）
アドボソースのチポトレチリペッパー缶詰の小さじ1アドボソース
4 8インチの小麦粉のトルティーヤ（ブリトーサイズ）
皮をむいた、ローストした*、スライスした中型ビーツ2個、または購入したローストしたビーツ8オンス、スライスした
モントレージャックチーズ1カップ（4オンス）
焦げ付き防止の調理用スプレー
1分厚いワカモレ（ページTK）（オプション）

行き方

ステップ1
大きなフライパンでベーコンを中火でサクサクするまで調理します。ペーパータオルで排出します。
ステップ2
小鉢に山羊チーズとアドボソースを混ぜます。大さじ2杯のヤギのチーズを各トルティーヤの半分に広げます。ビートスライスの4分の1、ベーコンの4分の1、モントレージャックチーズの1/4カップを重ねます。トルティーヤを詰め物の上に半分に折ります。
ステップ3
非常に大きなフライパンに調理用スプレーを塗ります。中火でフライパンを熱します。ケサディーヤを追加します。 4〜6分またはチーズが溶けるまで調理し、調理時間の途中で1回回転します。ケサディヤをくさびに切ります。必要に応じて、チャンキーワカモレを添えてください。

*先端：

ビートをローストするには、オーブンを450°Fに予熱します。ビートからトップを切り取ります。ビーツの皮をむき、半分にし、大きなホイルの上に置きます。大さじ1杯のオリーブオイルと小さじ1杯のリュウゼツランシロップまたは蜂蜜を添えてください。箔の反対側の2つの端を持ち上げます。 2つ折りでシールします。フォイルの残りの端を折り畳んでビートを完全に囲み、蒸気を溜めるスペースを作ります。約55分、またはナイフで刺したときにビーツが柔らかくなるまで、ホイルパケットにローストビーツを入れます。蒸気を解放するためにパケットを慎重に開きます。十分に冷えるまで取っておきます。大きなナイフを使用して、ビートを半分に薄切りにします。（ビートジュースは指を汚しますので、使い捨てのプラスチック手袋または小さなビニール袋で手を保護してください。）