ベーコンビスケットエッグサンドイッチ| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉3カップ
• 大さじ1砂糖
• ベーキングパウダー大さじ1
• 小さじ1ひびの入った黒胡1
• ¾小さじ1杯のタルタルクリーム
• 塩小さじ1/2
• ¾カップバター
• 1¼カップのバターミルクまたはサワーミルク*
• 砕いたベーコン4切れ、砕いた
• ¼カップシュレッドチェダーチーズ（1オンス）
• カリカリに調理したベーコン2枚、砕いたもの
• 1レシピチーズと玉ねぎのスクランブルエッグ（レシピを参照してください???）
• マヨネーズ（オプション）
• 熟したアボカド1個、半分、種まき、皮をむき、スライス

行き方

• ステップ1

  オーブンを450°Fに予熱します。 大きなボウルで小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、コショウ、タルタルクリーム、塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまでバターをカットします。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 バターミルクを加え、4つのスライスしたベーコンを一度に混ぜます。 フォークを使用して、混合物が湿るまで攪拌します。

• ステップ2

  生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 生地を折り畳み、生地がまとまるまでそっと押します。 厚さ1インチになるまで生地を軽くたたくか軽くロールします。 生地を粉にした3インチの丸いカッターで切る。 カットの間に小麦粉にカッターを浸し、必要に応じてスクラップを再ロールします。 生地を1インチ離して、まぶしていない天板に置きます。 チーズを振りかけ、2枚のスライスを砕いたベーコン。

• ステップ3

  16〜18分または金色になるまで焼きます。 （このレシピに必要なビスケットは6つだけです。残りのビスケットは後で使用するために保管してください。**）チーズと玉ねぎのスクランブルエッグを準備します。

• ステップ4

  6つのビスケットを分割します。 必要に応じて、ビスケットの切り口にマヨネーズを塗ります。 ビスケットにアボカドのスライスとスクランブルエッグを入れます。

*先端：

1 1/4カップのサワーミルクを作るには、小さじ4杯のレモン汁または酢をガラスの計量カップに入れます。 合計1 1/4カップの液体を作るのに十分なミルクを追加します。 かき混ぜる 使用する前に5分間放置します。

**先端：

残りのビスケットを冷却し、気密容器に入れます。 カバー。 冷蔵庫に最大2日間保管するか、最大2か月間凍結します。

栄養成分表

サービングあたり：633カロリー、（飽和脂肪20 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪13 g）、コレステロール270 mg、ナトリウム1012 mg、炭水化物49 g、繊維3 g、糖5 g、タンパク質21 g。