バジルバターステーキとジャガイモ| より良い家と庭

材料

• ¼カップバター、軟化
• ¼カップ切りたての新鮮なバジルまたは大さじ1杯の乾燥バジル、粉砕
• 小さじ1杯のレモンペッパー調味料
• ニンニク2個、みじん切り
• 1ポンドの骨なしビーフサーロインステーキ、厚さ1インチのカット
• 赤皮および/または黄皮のジャガイモ3枚、厚さ1/4インチのスライスにカット
• 赤と黄色の玉ねぎ2個、薄切りにして輪に分けます
• 塩
• 黒コショウ
• 新鮮なバジルの小枝（オプション）

行き方

• ステップ1

  36x18インチの重いホイルを切り取ります。 18インチの正方形を作るために半分に折ります。 小さなボウルにバター、切り刻んだ、または乾燥させたバジル、レモンペッパー調味料、ニンニクを混ぜます。 バジルとバターの混合物の4分の1を取っておきます。

• ステップ2

  スライスしたジャガイモと玉ねぎをホイルの中心に置きます。 バジルとバターの混合物が残っているドット。 ホイルの反対側の端を持ち上げて、二重に折り畳みます。 残りの端を一緒に折り畳んで野菜を完全に囲み、蒸気を溜めるスペースを残します。

• ステップ3

  中温の石炭の上に直接グリルラックにホイルパックを置きます。 約35分またはジャガイモが柔らかくなるまで焼きます。

• ステップ4

  一方、ステーキから脂肪を切り取ります。 中程度の焼き加減（145度F）の場合は最後の14〜18分間、中度の焼き加減（160度F）の場合は最後の18〜22分間、ステーキを中温炭の上でグリルします。 グリルの途中でステーキを一度回します。

• ステップ5

  ステーキを盛り合わせ皿に移します。 予約済みのバジルとバターの混合物をドットで塗ります。 穀物全体をスライスします。 塩こしょうで味付けする。 ジャガイモと玉ねぎを添えてください。 必要に応じて、バジルの小枝を飾ります。 4人前になります。