豊富なブルーチーズマッシャー| より良い家と庭

材料

• ユーコンゴールドポテト2½ポンド、皮をむき、四等分
• 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• ニンニクのみじん切り大さじ2
• バター大さじ2
• ¼カップ辛口白ワインまたは減ナトリウムチキンブイヨン
• ½カップのホイップクリーム
• 4オンスのブルーチーズ、砕いた
• スライスネギ（オプション）

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、ジャガイモを小さじ1/2の塩で覆い、十分な沸騰水で20分または柔らかくなるまで煮ます。

• ステップ2

  その間、小さな鍋で玉ねぎとニンニクを玉ねぎが柔らかくなるまでホットバターで調理します。 ワインをかき混ぜます。 混合物を沸騰させます。 熱を減らします。 3〜4分間、または1/2カップになるまで煮詰めます。

• ステップ3

  じゃがいもを切る。 ポテトマッシャーでマッシュするか、低速で電動ミキサーで叩きます。 ワイン混合物、小さじ1/2の塩、小さじ1/4のコショウを加えます。 ポテト混合物を軽くふわふわにするために、ホイップクリームで徐々に叩きます。 ブルーチーズで折ります。 ねぎのトップ。 10（1 / 3-cup）サービングになります。

栄養成分表

一食当たり：210カロリー（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール31 mg、ナトリウム418 mg、炭水化物25 g、繊維2 g、砂糖1 g、タンパク質5 g。