砂糖漬けのベーコンとサツマイモのカップケーキ| より良い家と庭

材料

砂糖大さじ3
¾小さじ地上シナモン
1ポンドのベーコン（16スライス）
汎用小麦粉2カップ
小さじ2杯のベーキングパウダー
小さじ1杯の挽いたシナモン
重曹小さじ1/2
塩小さじ1/4
バター1カップ、軟化
砂糖1½カップ
卵3個、室温
大きなサツマイモ2個、調理およびマッシュド（2カップ）
バニラ小さじ1
1レシピバーボンクリームチーズのフロスティング

行き方

ステップ1
オーブンを400°Fに予熱します。砂糖大さじ3とシナモン小さじ3/4を混ぜます。取っておきます。ホイル付きのライン2の浅いベーキングパン。ベーコンのスライスの6を4つに横にカットします。すべてのベーコンを調理済みのパンに置きます。大さじ2杯のシナモンシュガーを振りかけます（残りのシナモンシュガーを確保します）。 12分またはベーコンがカリカリになるまで焼きます。ペーパータオルで排出します。ベーコンの四分の一を脇に置きます。残りのベーコンスライスを砕く。
ステップ2
オーブンを350°Fまで下げます。 24個の2 1/2インチマフィンカップと紙製の焼きカップを並べます。小麦粉、ベーキングパウダー、小さじ1杯のシナモン、重曹、塩を一緒にかき混ぜます。
ステップ3
大きなボウルで、バターを中程度のミキサーで30秒間叩きます。ゆっくりと1 1/2カップの砂糖を1/4カップずつ加え、混ぜ合わせるまで培地を叩きます。スクレープボウル; さらに2分ビート。卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。サツマイモとバニラをたたきます。小麦粉の混合物と砕いたベーコンを追加します。結合されるまで打つ（打者は厚くなる）。
ステップ4
スプーンで生地を準備したマフィンカップに入れます。約20分、または爪ick枝がきれいになるまで焼きます。カップで1分間冷やします。フライパンからカップケーキを取り除きます。ワイヤーラックで冷やす。
ステップ5
カップケーキにパイを敷くか、バーボンクリームチーズのフロスティングを広げます。カップケーキに予約済みのシナモンシュガーを振りかけ、トップにベーコンを4分の1かけます。