エビ、トマト、ブルガーボウル| より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの新鮮なまたは冷凍の大きなエビの殻付き
• ドライブルガー1カップ
• 塩小さじ1/2
• お湯2カップ
• オリーブオイル大さじ2
• レモン汁大さじ2
• 1カップの新鮮なバジルの葉、粗く切り刻まれた
• オリーブオイル小さじ1½
• ¼小さじ黒胡pepper
• グレープトマト2カップ、半分
• 松の実3杯、トースト
• パルメザンチーズを細かく切った大さじ2

行き方

• ステップ1

  冷凍されている場合は、エビを解凍します。 大きなボウルにブルガーと塩小さじ1/4を混ぜます。 熱湯を追加します。 15分間、覆われたままにします。 その間、エビの皮をむき、除草し、必要に応じて尾をそのままにします。 エビのすすぎ; パットドライ。

• ステップ2

  小鉢に大さじ2を一緒に泡立てます。 油とレモン汁; ブルガーをかき混ぜます。 バジルの半分をかき混ぜる。

• ステップ3

  特大のフライパンで小さじ1 1/2を加熱します。 中〜高のオイル。 エビを追加します。 コショウと残りの小さじ1/4を振りかける。 塩。 3〜4分、またはエビが不透明になるまで調理し、かき混ぜます。

• ステップ4

  ブルガーを4つのボウルに分けます。 エビ、トマト、松の実、チーズ、残りのバジルをトッピングします。

栄養成分表

1食分当たり：396カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール240 mg、ナトリウム524 mg、炭水化物32 g、繊維6 g、砂糖3 g、タンパク質37 g。