レモンドレッシングとカリフラワーウェッジ| より良い家と庭

材料

• 2つの小さな頭のカリフラワー
• 2〜3オンスの薄切りセラーノハム、調理済みハム、または生ハム
• 1オンスのマンチェゴチーズまたはジャックチーズ、薄切りまたは砕いた
• ¼カップオリーブオイルまたは食用油
• レモン汁大さじ2
• にんにく1片、みじん切り
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/4砂糖
• ¼小さじドライマスタード
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• トーストした松の実大さじ2
• 大さじ2杯、水切り

行き方

• ステップ1

  カリフラワーから重い葉と丈夫な茎を取り除きます。 それぞれ4〜6個のウェッジにカットします。 電子レンジで安全な3クォートのキャセロールにカリフラワーを入れます。 1/2カップの水を追加します。 マイクロクック、カバー付き、7〜9分間または柔らかくなるまで100％の電力（高）で。 スロットスプーンでサービングプレートに移します。 ハムとチーズでトップ。

• ステップ2

  スクリュートップジャーで、オイル、レモン汁、ニンニク、塩、砂糖、マスタード、コショウを混ぜます。 ふたをしてよく振って混ぜます。 カリフラワー、ハム、チーズの上に霧雨。 松の実とケッパーを振りかける。 4人前になります。

ヒント

セラーノハムはスペイン産です。 いくつかの専門市場またはwww.tienda.comで見つけてください。 他の薄切りハムに置き換えます。

栄養成分表

一食当たり：207カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪11 g）、コレステロール10 mg、ナトリウム848 mg、炭水化物7 g、繊維4 g、糖質4 g、タンパク質9 g。