安っぽいブリーポテトキャセロール| より良い家と庭

材料

ユーコンゴールドポテト3ポンド
塩小さじ1/2
¼小さじ挽いた黒胡pepper
5スライス厚切りベーコン、みじん切り
玉ねぎ1個、薄切り
にんにく2片、みじん切り
dryコップ辛口白ワイン
小さじ2杯の新鮮なタイム
¼カップチキンブイヨン
¼カップホイップクリーム
2 8オンスラウンドブリーチーズ

行き方

ステップ1
オーブンを350°Fに予熱します。 2クオートのグラタン皿または長方形のグラタン皿にグリースを塗ります。取っておきます。覆われたダッチオーブンで、ジャガイモを十分に沸騰した塩水で25分間覆うように調理します。ドレイン。冷水ですすいでください。再び排水します。ジャガイモをスライスします。塩こしょうを振りかける。準備したグラタン皿の底にポテトの半分を置きます。
ステップ2
その間、大きなフライパンで、中火で1分間ベーコンを調理します。タマネギとニンニクを追加します。約5分またはベーコンがカリカリになり玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。脂肪を排出します。ワインを慎重にベーコン混合物に追加します。ワインがほとんど蒸発するまで、覆われていない煮る。タイムでかき混ぜます。
ステップ3
料理のジャガイモの上にスプーンベーコンの混合物。残りのジャガイモでトップ。ジャガイモの混合物にスープとクリームを注ぎます。
ステップ4
鋭いナイフを使用して、1インチ間隔で斜めの浅い切り込みを入れて、ダイヤモンドパターンでチーズラウンドの両側にスコアを付けます。ラウンドを水平方向に半分に切り、次に交差方向に半分に切ります。ポテト混合物の上にチーズを並べ、皮を上に向けます。
ステップ5
約40分、またはジャガイモが柔らかくなり、チーズが軽く茶色になるまで、覆いを取らないで焼く。