目次:
材料
行き方
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フードプロセッサーでソーセージとニンニクを組み合わせます。 ソーセージが細かく刻まれるまで、オン/オフパルスでカバーして処理します。 玉ねぎのみじん切り1/2カップを追加します。 タマネギが細かく刻まれるまで、オン/オフパルスでカバーして処理します。 混合物を大きなボウルに移します。 鶏ひき肉、アンチョコショウ、塩を加えます。 結合するまで穏やかに混ぜます。 混合物を12個の1/4インチ厚のパテに形作ります。 ふたをして少なくとも30分間冷やします。
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その間、小さなボウルにフォークでアボカドをマッシュします。 マヨネーズをかき混ぜます。 取っておきます。
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各ポブラノペッパーの上部の薄いスライスを切り取って、茎を取り除きます。 木炭またはガスグリルの場合は、中火で直接カバーグリルのラックにポブラノペッパーを置きます。 約20分、または唐辛子が焦げて非常に柔らかくなるまで、時々回転しながら焼きます。 グリルから取り出してホイルで包みます。 約15分、または十分に冷めるまで放置します。 鋭いナイフを使用して、スキンの端を緩めます。 スキンを優しく引きはがして廃棄します。 唐辛子を細かく切る。
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ポブラノペッパーとチーズを6つのチキンパテに分け、各パテの中央に混合物を配置するよう注意してください。 残りの6つのパテの上に、端を押してしっかりと密封します。
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グリルラックにチキンパテを置きます。 14〜18分、または完了するまで（165°F）グリルし、グリルの途中で1回回転します。
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提供するには、アボカドの混合物でパンのカットサイドを広げます。 パンにチキンバーガーを、必要に応じてレタス、トマト、および/またはスライスしたタマネギを入れます。
*先端：
チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。
栄養成分表
一食当たり：632カロリー（飽和脂肪12 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪14 g）、コレステロール144 mg、ナトリウム1126 mg、炭水化物29 g、繊維3 g、糖質3 g、タンパク質36 g。
