コーンミールクラストポーク| より良い家と庭

材料

• ½カップイエローコーンミール
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2黒コショウ
• 卵1個、軽くたたいて
• 大さじ1杯の水
• 1ポンドの豚ヒレ肉、1/2インチの厚さのスライスにカット
• 大さじ2杯のオリーブオイルまたは食用油
• 12オンスの新鮮なインゲン
• ミディアムズッキーニおよび/または黄色の夏のスカッシュ、薄切りのスライス
• 新鮮なオレガノの葉2杯

行き方

• ステップ1

  浅い皿にコーンミール、塩、コショウを混ぜます。 別の浅い皿に卵と水を混ぜます。 豚肉を卵の混合物に浸し、コーンミールの混合物に浸してコーティングします。

• ステップ2

  非常に大きなフライパンでオイルを中強火で加熱します。 豚肉を加えて、片側に2分、またはピンク色がなくなるまで調理します。 盛り合わせに移動します。 豆とズッキーニをフライパンに加えます。 調理し、6〜8分、またはパリパリと柔らかくなるまでかき混ぜます。 味に塩こしょうを加えます。 トス。 サイドポークに沿って出す。 オレガノの葉を振りかけます。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：310カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪7g）、コレステロール127mg、ナトリウム385mg、炭水化物21g、繊維5g、糖質3g、タンパク質29g。