材料 1ポンドのニンジン、切り取り、皮をむいて2インチの長さに切る（大きな部分を半分にする） 無塩バター大さじ1 砂糖小さじ1 塩小さじ1/4 半分カップに穴を開けたカラマタオリーブ、半分、または油硬化した黒オリーブ、穴を開けた 大さじ2杯の水切りケーパー 新鮮なチャイブのみじん切り小さじ2 行き方 ステップ1 にんじん、バター、砂糖、塩、2/3カップの水を大きな重いフライパンに入れます。 水がほとんどなくなり、ニンジンが柔らかく艶出しになるまで、約8分間強火で覆い、調理します。 （鍋に水分が残っている場合は、ふたをしていない状態で2〜3分間調理し、水をゆっくり蒸発させ、ニンジンを艶出します。）オリーブとケッパーを加えます。 1分または加熱されるまで調理します。 チャイブを振りかける。 栄養成分表1食当たり：119カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール8mg、ナトリウム725mg、炭水化物12g、繊維3g、砂糖6g、タンパク質1g
