焼きカボチャとニンニクのスープのクリーム| より良い家と庭

材料

中程度のドングリスカッシュ2個（合計約3ポンド）
2 – 4杯のメープルシロップまたはメープル風味のシロップ
マーガリンまたはバター小さじ4
ニンニク1個、クローブを分離して皮をむいた
ニンジン1個、1インチにカット
玉ねぎ1個、くさびに切る
チキンスープ4カップ
1カップのホイップクリーム
丸ごとまたは切り取った新鮮なバジルの葉またはイタリアンパセリの小枝（オプション）

行き方

ステップ1
各スカッシュを縦に半分に切ります。種をすくって捨てます。スカッシュ半分を入れ、側面を上にして、浅いローストパンに入れます。メープルシロップの4分の1とマーガリンまたはバターティースプーン1杯を各スカッシュハーフのキャビティに入れます。スカッシュの周りにニンニク、ニンジン、タマネギを配置します。鍋にチキンスープを2カップ注ぎます。アルミホイルでしっかりと覆います。 350度Fのオーブンで2時間または野菜が柔らかくなるまで焼きます。
ステップ2
パンをオーブンから取り出します。野菜を少し冷ましますスカッシュシェルからパルプをすくい、野菜の混合物にかき混ぜます。
ステップ3
スカッシュ混合物の半分をブレンダーコンテナーまたはフードプロセッサボウルに入れます。カバーして、滑らかになるまでブレンドまたは処理します。残りのスカッシュ混合物で繰り返します。スカッシュ混合物全体を大きな鍋に移します。残りの鶏肉スープをかき混ぜます。混合物が沸騰するまで加熱および攪拌する。ホイップクリームをかき混ぜます。沸騰させないでください。塩コショウで味付けする。必要に応じて、各サービングにバジルまたはパセリを飾ります。 6人前になります。