カリカリのフィロロール| より良い家と庭

材料

新鮮なシイタケ½カップ
薄切りの青ネギ3個（約1/3カップ）
コーンスターチ小さじ2
6インチシーツ18x14冷凍フィロ生地、解凍
6杯のマーガリンまたはバター、溶かしたもの
ごま大さじ1
ボトル入り甘酸っぱいソースまたはボトル入り梅ソース
4中皮なし骨なし鶏胸肉半分（合計1ポンド）
大さじ1杯の食用油
緑のキャベツを千切り
赤キャベツ千切り
ナパキャベツ4杯
大さじ1細かく刻んだレモンの皮
小さじ1の塩
¾小さじ1杯のコショウ

行き方

ステップ1
鶏肉を一口サイズの細いストリップに切る。中華鍋または大きなフライパンの油を中強火で熱します。熱い鍋に鶏肉の半分を加えます。 2〜3分間、またはピンク色がなくなるまで炒めます。鍋から取り出します。残りの鶏肉で繰り返します。（調理中に必要に応じて油を追加します。）鶏肉をわずかに調理します。
ステップ2
非常に大きなボウルに鶏肉、キャベツ、レモンの皮、塩、こしょうを混ぜます。軽く混ぜてよく混ぜます。
ステップ3
キャベツと鶏肉の混合物9カップを覆い、冷やします。メインサラダとして機能します。
ステップ4
シェフのナイフを使用して、まな板の上にキャベツと鶏肉の混合物3カップを粗く刻みます。大きなミキシングボウルに入れます。きのこ、ねぎ、コーンスターチを混ぜ合わせます。
ステップ5
1枚のフィロ生地をマーガリンまたはバターで軽くブラッシングします。フィロの別のシートを最初のシートの上に置き、マーガリンまたはバターで磨きます。フィロとマーガリンまたはバターの別のシートで繰り返します。フィロスタックを約4x4インチの12の正方形に切り取ります。
ステップ6
フィロスクエアの中央に、丸い大さじの充填剤を広げます。正方形の1/2インチオーバーフィリングの2つの平行な面で折ります。下端を詰め物の上に折り、しっかりと巻き上げます。残りのフィロ生地シート、マーガリンまたはバター、および詰め物で繰り返します。