フランスのショクルートガルニ| より良い家と庭

材料

• 大さじ1オリーブオイルまたは植物油
• 中くらいの赤玉ねぎ1個、薄いくさびに切る
• にんにく4かけ
• 1 12オンスボトルエールまたはビール
• 1½カップのリンゴジュース、リンゴサイダー、またはチキンスープ
• コーンスターチ大さじ3
• 粗挽きブラウンマスタード大さじ3
• 大さじ1杯のキャラウェイシード
• 大さじ1杯の新鮮なローズマリー
• 小さじ1/2割れた黒胡pepper
• 12オンスの小魚ジャガイモおよび/または小さな新しいジャガイモ、四分の一
• ニンジン1½カップ（3中）
• 調理済み、骨なしポークチョップのスモーク、一口サイズに切った7.5オンスパッケージ2個、またはチャンクに切ったカナダ風ベーコン2個の6オンスパッケージ
• 1ポンド調理、pound製キルバサ、縦半分、1インチ片にバイアススライス
• Granny SmithやJonagoldなどの中くらいの調理用リンゴ2個
• 1 14.5オンスは、ザワークラウト、すすぎ、絞って乾燥させることができます
• 粗挽きブラウンマスタード（オプション）

行き方

• ステップ1

  中火で中火でオイルを熱します。 タマネギとニンニクを追加します。 約4分または柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。 エールを追加します。 中くらいのボウルで、リンゴジュース、コーンスターチ、マスタード大さじ3、キャラウェイシード、ローズマリー、コショウを混ぜます。 エールの混合物にかき混ぜます。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 10分間冷却します。

• ステップ2

  その間、大きな鍋でジャガイモとニンジンを調理し、約10分またはわずかに柔らかいがまだ固くなるまで十分に沸騰した軽く塩水で覆います。 ドレイン。

• ステップ3

  オーブンを350°Fに予熱します。 素朴な3クォートの長方形のベーキング皿の層にポークチョップの破片、キルバサの破片、ポテト混合物、リンゴ、ザワークラウト。 エールの混合物をグラタン皿の層に均等に注ぐ。

• ステップ4

  45〜60分間、またはジャガイモが柔らかくなり、中心部が加熱されるまで、カバー付きで焼きます。 必要に応じて、追加のマスタードを添えます。

栄養成分表

一食当たり：289カロリー（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪7 g）、コレステロール49 mg、ナトリウム1039 mg、炭水化物23 g、繊維3 g、砂糖9 g、タンパク質14 g。