ガーリックチキン炒め| より良い家と庭

材料

• 12オンスの皮なし、骨なしの鶏胸肉半分
• 水1カップ
• 減塩醤油大さじ3
• 米酢大さじ1または白ワイン酢
• コーンスターチ大さじ1
• 大さじ2杯の食用油
• ネギ10個、1インチ片にバイアススライス
• 新鮮なキノコを薄くスライスした1カップ
• にんにく12片、皮をむいて細かく刻んだもの
• ½カップスライスした水栗
• 温かい白、ジャスミン、またはバスマティ米2カップ

行き方

• ステップ1

  鶏肉を1/2インチに切ります。 浅い皿にセットされた再封可能なビニール袋に鶏肉を入れます。 マリネには、水、醤油、酢を混ぜます。 鶏肉を注ぐ。 シールバッグ。 冷蔵庫で30分間マリネします。 チキンを水切りし、マリネを予約します。 予約されたマリネにコーンスターチをかき混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  鍋または大きなフライパンに油を注ぎます。 （必要に応じて、調理中に油を追加します。）中強火で加熱します。 ねぎ、マッシュルーム、ニンニクを中華鍋に加えます。 1〜2分間、または柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。 鍋から野菜を取り除きます。

• ステップ3

  鍋に鶏肉を加えます。 2〜3分間、またはピンク色がなくなるまで調理し、かき混ぜます。 中華鍋の中心から鶏肉を押します。 マリネ混合物をかき混ぜる; 中華鍋の中心に追加します。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 調理した野菜を鍋に戻します。 水栗を追加します。 約1分間、または加熱されるまで調理してかき混ぜます。 ご飯を添えて。 4人前になります。

カシューナッツとガーリックチキン炒め：

小さじ1/2をつぶした赤唐辛子をマリネに混ぜる以外は上記のように準備します 1カップのカシューナッツと水栗をかき混ぜます。 1カップあたりの栄養成分：511カロリー、総脂肪25 g（飽和脂肪5 g）、コレステロール49 mg、ナトリウム495 mg、炭水化物44 g、繊維3 g、プロ30 g 。 A、18％vit。 C、9％カルシウム、25％鉄交換：2 1/2澱粉、3非常に赤身の肉、1/2野菜、4脂肪

栄養成分表

一食当たり：313カロリー、（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール49 mg、ナトリウム490 mg、炭水化物33 g、繊維2 g、糖質2 g、タンパク質25 g。