サヤインゲンとフェンネル| より良い家と庭

材料

• バター大さじ2（代用品なし）、軟化
• 小さじ1½のフェンネル種子、粉砕
• 小さじ1½のレモン細かく刻んだレモンの皮
• ¾小さじ挽いた黒胡pepper
• 塩小さじ1/4
• 3フェンネル電球（3ポンド）
• 1¾ポンドの新鮮なインゲン、必要に応じてトリミング

行き方

• ステップ1

  バター、フェンネルシード、レモンピール、コショウ、塩を一緒にかき混ぜます。

• ステップ2

  フェンネルの球根の上部の茎を切断して廃棄します。 しおれた外層を取り除きます。 フェンネルベースから薄いスライスを切り取ります。 フェンネルを洗う; 四分の一にカット。 コアを削除します。 フェンネルを縦に1/4インチ幅のストリップにカットします。

• ステップ3

  4クォートのダッチオーブンに豆を入れます。 豆を覆い、少量の沸騰した塩水で4〜5分煮る。 フェンネルストリップを豆に追加します。 6〜10分以上、または野菜がパリッと柔らかくなるまで調理します。 ドレイン。 フェンネルと豆をボウルに入れ、味付けしたバターを加えます。 サービングディッシュに移します。

栄養成分表

一食当たり：67カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール7mg、ナトリウム124mg、炭水化物10g、繊維5g、タンパク質2g。