グリルした詰め緑のチリ| より良い家と庭

材料

4つの大きな新鮮なアナハイムチリペッパー
3オンスのソフトゴートチーズ（シェーブル）またはソフトクリームチーズ
1杯のコルビーチーズまたはコルビーチーズとモントレージャックチーズ（4オンス）
ダッシュカイエンペッパー
植物油
1レシピフレッシュトマトサルサ

行き方

ステップ1
コショウをすすぐ。パットドライ。各コショウの片側を慎重に縦方向に切り込みます。小さく鋭いナイフを使用して、コショウを裂くことなく、できるだけ多くの種子とできるだけ多くの膜をそっとこすります。茎を付けたままにします。
ステップ2
炭火焼きの場合は、覆われていない炭火のラックに唐辛子を熱い石炭の上に直接置きます。 10〜12分間、または皮が黒ずんで水ぶくれになるまでグリルします。グリル中に頻繁に回転します。（ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。グリルラックにコショウをかけます。指示に従ってカバーとグリルをかけます。）
ステップ3
唐辛子をホイルで包みます。 20分間放置します。扱うのに十分に冷めたら、冷たい流水の下で唐辛子を保持し、黒くなった皮膚を注意深く剥がします。唐辛子を裂かないように注意してください。
ステップ4
小鉢で山羊チーズ、コルビーチーズ、カイエンペッパーを混ぜます。ペッパー全体に、大さじ2〜3杯のチーズをスプーン1杯で入れます。詰めすぎないでください。チーズと一緒に縁をつまんで密封します。
ステップ5
詰めたピーマンにオイルを軽く塗ります。必要に応じて、グリルバスケットにピーマンを入れます。炭火グリルの場合、グリルラックにピーマンを中温炭の上に直接置きます（またはグリルバスケットを中温炭の上に直接置きます）。 3〜4分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。回さないでください。（ガスグリルの場合は、中火に熱を下げます。グリルラックにコショウをかけます。指示通りにカバーとグリルをかけます。）フレッシュトマトサルサで温めます。