休日のピーチピーチソース| より良い家と庭

材料

• 4ポンドの新鮮なモモまたは16オンスのパッケージで冷凍の無糖モモスライス3個
• 砂糖2カップ
• 1 5.5オンスはモモまたはアプリコットの蜜をすることができます
• ¼カップサイダービネガー
• レモン汁大さじ1
• 新鮮でホットレッドチリペッパーまたはハバネロチリペッパー、1個、非常に細かく刻んだもの（大さじ1杯）*
• 塩小さじ1/2
• にんにく2片、みじん切り
• 新鮮なラズベリー1½カップ

行き方

• ステップ1

  使用する場合は、新鮮な桃を洗ってください。 桃の皮をむき、穴をあけます。 新鮮または冷凍の桃の半分をフードプロセッサまたはブレンダーに入れます。 桃が非常に細かく刻まれるまで、カバーして処理またはブレンドします。 刻んだ桃を6クォートの鍋に移します。 残りの桃で繰り返します。 （5カップのモモのピューレが必要です。）

• ステップ2

  鍋に砂糖、蜜、酢、レモン汁、唐辛子、塩、ニンニクを加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 15〜20分間、または所望の硬さになるまで、時々かき混ぜながら、蓋をせずに煮ます。 暑さから削除。 ラズベリーをかき混ぜます。

• ステップ3

  ホットソースを熱いきれいなハーフパイント缶に入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。**気泡を取り除き、ジャーの縁を拭きます。 蓋を調整します。 沸騰した水缶に入れたジャーを15分間処理します（水が沸騰して戻ってくるタイミングを開始します）。 缶詰業者から瓶を削除します。 ラックで冷やす。

それをプレゼント！

パイントジャーにソースを入れます。 瓶の周りにリボンを結び、リボンの下でしつけブラシをスライドさせます。 ローズマリーの小枝をジャーの上部に追加して、お祝いのタッチにします。

栄養成分表

1食当たり：147カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール18mg、ナトリウム124mg、炭水化物24g、繊維1g、タンパク質3g。