ブラックベリー・ピーチ・チャツネとラムチョップ| より良い家と庭

材料

• 桃1個、皮をむき、半分に、穴をあけ、粗く刻んだもの（約1-1 / 3カップ）
• ¼カップスライスしたネギ（2）
• groundクローブ小さじ
• 小さじ2の植物油
• 新鮮なブラックベリー1カップ
• 赤ワイン酢大さじ1
• ½小さじ地上オールスパイス
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ粗く挽いた黒胡pepper
• ラムロースチョップまたはリブチョップ8個、厚さ1インチ

行き方

• ステップ1

  チャツネの場合、大きなフライパンで桃、青ネギ、クローブを中火で約3分、または桃が柔らかくなるまで加熱し、時々かき混ぜます。 ブラックベリーを追加します。 中火に熱を下げます。 調理して3分間攪拌します。 暑さから削除。 酢を混ぜます。 冷却するために取っておきます。

• ステップ2

  小さなボウルにオールスパイス、塩、こしょうを混ぜます。 チョップのすべての面に均等に振りかけます。 指でこすります。

• ステップ3

  木炭グリルまたはガスグリルの場合、グリルを中火で直接焼き、希望の焼き加減になるまで焼き、グリル時間の途中で一度回します。 ミディアムレア（145°F）では12〜14分、ミディアム（160°F）では15〜17分かかります。

• ステップ4

  ラム肉のチャツネ添え。

ヒント

アイコン：グルテンフリー

ヒント

子羊を購入するときは、有益なオメガ3脂肪酸のレベルが高い牧草飼育または牧草飼育の肉を探してください。

栄養成分表

一食当たり：288カロリー（飽和脂肪9 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール62 mg、ナトリウム187 mg、炭水化物8 g、繊維3 g、糖5 g、タンパク質16 g。