目次:
材料
行き方
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オーブンを300°Fに予熱します。 大きなボウルに卵、パンコ、1/4カップのミント、ニンニク、塩、コショウを混ぜます。 子羊と牛肉を追加します。 よく混ぜます。 32個のミートボールに形作ります。 取っておきます。
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中型の鍋にクランベリージュースを沸騰させます。 熱を減らします。 25〜30分または1/2カップになるまで煮ます。 ブラウンシュガーを追加します。 砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
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その間、特大のフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。 ミートボールの半分は熱いオイルで一度に茶色になり、均一に茶色に変わります。 ミートボールを15x10x1インチのベーキングパンの単一の層に置きます。 15〜20分、または完了するまで、カバーなしで焼きます。
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クランベリーの混合物をフライパンに加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 3〜5分または混合物がシロップ状の粘稠度になるまで煮る。 ミートボールを加えてかき混ぜます。
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サービングプレートにミートボールを配置します。 クランベリーソースをかけます。 必要に応じて、トーストしたピタウェッジを添え、ミントの葉を振りかけます。
*テストキッチンヒント：
ミートボールの内部の色は、信頼できる出来具合の指標ではありません。 160°Fで調理した子羊と牛肉のミートボールは、色に関係なく安全です。 ミートボールの焼き加減を測定するには、ミートボールの中心にインスタント読み取り温度計を挿入します。
栄養成分表
1食当たり：101カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール27mg、ナトリウム62mg、炭水化物4g、繊維0g、タンパク質5g。トーストしたピタウェッジ
材料
行き方
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オーブンを350°に予熱します。 ピタパンを丸く6個のくさびに切り、各くさびを水平に半分に分割します。 ウェッジに大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、塩こしょうを振りかける。 ウェッジを天板に置き、5〜8分間または金色になるまで焼きます。
