ラテン系バーベキューハンバーガー| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• バター大さじ1
• ½ポンドのキノコ、きれいにしてスライス
• ¼小さじコーシャまたは粗塩
• ¼小さじ粗く挽いた黒胡pepper
• シェリーワインビネガー大さじ1または赤ワインビネガー
• 2ポンドの特製ひき肉
• 1レシピラテン系バーベキューケチャップ
• 4つの大きなパン、分割

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンで油とバターを中強火で熱します。 きのこ、コーシャ塩、コショウを加えます。 3分またはキノコが柔らかくなるまで調理します。 酢を加える。 2分間または液体のほとんどが蒸発するまで調理して攪拌します。 取っておきます。

• ステップ2

  牛肉を直径3 1/2〜4インチの8つの薄いパテに形作ります。 マッシュルーム混合物の1/4をパテ4個の中央に置きます。 残りのパテでトップ。 各ダブルパテの端をつまんで、すべての端がしっかりと密閉されていることを確認します。

• ステップ3

  グリルの軽くオイルを塗ったラックに中火で直接ハンバーガーを置きます。 12分間グリルします。 順番。 ラテンバーベキューケチャップ1/4カップのブラッシュバーガー。 グリルを12〜14分以上、または中央に挿入された温度計が華氏160度に達するまで焼きます。必要に応じて、グリルのトーストパンを焼きます。 提供するには、パンにハンバーガーを置きます。 残りのラテン系バーベキューケチャップを渡します。 4つのハンバーガーを作ります。

栄養成分表

1食当たり：726カロリー、（飽和脂肪16g、コレステロール159mg、ナトリウム666mg、炭水化物27g、繊維2g、タンパク質47g。

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ラテン系バーベキューケチャップ

材料

• みじん切りねぎ1カップ
• ¼– 0.5カップチポトレペッパーアドボソース
• ハラペーニョ唐辛子1個。 みじん切り
• にんにく2片、みじん切り
• 大さじ1杯の新鮮なオレガノ
• 塩小さじ1/2
• ケチャップ1カップ
• ¼カップ赤ワイン酢
• オリーブオイル大さじ2

行き方

• ステップ1

  ねぎ、チポトレペッパー、ハラペーニョペッパー、ニンニク、オレガノ、塩をフードプロセッサボウルに入れます。 カバー; 結合されるまで処理します。 ケチャップ、赤ワイン酢、オリーブオイルを追加します。 スムーズになるまで処理します。 1-2 / 3カップを作ります。

テストキッチンヒント：

ラテン系バーベキューケチャップは、3日前までに準備し、使用するまでカバーして冷やすことができます。