ラテショートブレッドスティック| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉1カップ
• ⅓カップフレンチバニラまたはアイリッシュクリーム風味のインスタントコーヒーまたはカプチーノパウダー
• 粉砂糖大さじ3
• ½カップバター、カット
• トーストしたペカンを細かく刻んだ大さじ2

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏325度に予熱します。フードプロセッサで、小麦粉、コーヒーパウダー、および粉砂糖大さじ2杯を混ぜます。 結合するまでパルスします。 バター片を追加します。 混合物が細かいパン粉に似て固まり始めるまでパルスします。 （または、ペストリーブレンダーを使用してバターをカットします。）ピーカンを加え、混ぜ合わせるまでパルスします。 （または、ペカンでかき混ぜます。）生地をボールに成形し、滑らかになるまで混練します。

• ステップ2

  生地を軽く小麦粉を塗った面で軽くたたくか、11x6インチの長方形に丸めます。 縦に半分に切る。 各半分を幅約1インチのストリップに横にカットします。 グリースを塗っていないクッキーシートに1インチ離して置きます。

• ステップ3

  予熱したオーブンで10〜12分間、または端が軽く茶色になるまで焼きます。 ワイヤーラックに移して冷まします。 サーブする前に、冷却したショートブレッドを残りの粉砂糖で振りかけます。 約22本の棒を作ります。

ヒント

気密容器にワックス紙で区切られた層にクッキーを置きます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。