格子トップスパイスパンプキンパイ| より良い家と庭

材料

1 15オンスのパッケージは、冷蔵未焼成パイ皮（2皮）を巻いたもの
カボチャ缶詰2½カップ
½カップの半分または半分のクリーム
卵3個
¾カップ詰め黒糖
バター大さじ6、溶かした
多目的小麦粉大さじ2
バニラ小さじ1
¾小さじ地上シナモン
塩小さじ1/2
¼小さじ地上オールスパイス
¼小さじ挽いたナツメグ
卵黄1個
水小さじ2
サンディングシュガーまたはグラニュー糖

行き方

ステップ1
オーブンを350°Fに予熱します。パッケージの指示に従って、パイクラストを室温で放置します。大きいミキシングボウルに、カボチャ、半々、卵、黒糖、バター、小麦粉、バニラ、スパイスを混ぜ合わせます。
ステップ2
軽く生地をつけた表面にパイ生地生地を1枚広げます。打ち粉をした麺棒で13インチの丸型に丸めます。生地を9 1/2インチの深皿のパイ皿に入れます。パイプレートの端から1インチ上の生地を切り取ります。パイ皿に詰め物を注ぎます。
ステップ3
パイ生地の残りのシートを軽く小麦粉を塗った表面に広げます。打ち粉をした麺棒で13インチの丸型に丸めます。鋭いナイフまたはひだ付きのペストリーホイールを使用して、生地を3/4インチ幅のストリップに切ります。パイの中心を横切る1つのストリップを置きます。最初に垂直に別のストリップを置きます。最初のストリップの隣に約3/4インチの別のストリップを置きます。 4番目のストリップを2番目のストリップの隣に約3/4インチ置きます。パイをカバーするために残りのストリップで繰り返します。ラティスストリップの端を、パイプレートの端から1インチ切り取ります。ストリップの端に底部クラストを折ります。ピンチしてシールします。必要に応じてフルートします。小さなボウルに卵黄と水を混ぜます。卵の混合物をラティスの端と上部に慎重に塗ります。サンディングシュガーを振りかける。縁がホイルで覆われ、茶色になりすぎないようにします。
ステップ4
1時間または充填が完了するまで焼きます。ホイルを取り外します。ワイヤーラックで冷やす。ふたをして、2時間以内に冷やします。 8人前になります。