目次:
材料
行き方
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天板に羊皮紙を敷きます。 羊皮紙に8つの3インチ円を描きます。
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オーブンを300°Fに予熱します。 大きなボウルに卵白、小さじ1/2を打ちます。 柔らかいピークが形成されるまで（先端がカールする）、バニラ、および中程度のミキサーで歯石のクリーム。 一度に大さじ1杯の砂糖をカップに加え、非常に硬いピークが形成され（先端がまっすぐになる）、砂糖がほとんど溶けるまで強く叩きます。 大さじ2で折ります。 細かく刻んだレモンバーム。 メレンゲを紙の上の円の上に広げるか、またはパイプ状にし、側面を構築してシェルを形成します。
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30分焼く。 オーブンをオフにします。 ドアを少なくとも1時間閉じた状態で、メレンゲをオーブンで乾かします（ドアを開けないでください）。 オーブンからメレンゲを取り除きます。 紙をはがします。
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中くらいのボウルで、ヘビークリーム、サワークリーム、大さじ2を打ちます。 砂糖、小さじ1/2。 柔らかいピークが形成されるまで中程度のミキサーでバニラ。 大さじ2で折ります。 刻んだレモンバーム。 メレンゲの殻に均等に広がります。 必要に応じて、マッシュポテトブラックベリーを霧雨します。 全体のブラックベリーと、必要に応じて、追加のレモンバームの葉でトップ。
*先端
卵が冷たいときは、卵白と卵黄を分けます（冷蔵庫から直接）。 白を大きなボウルに入れ、室温で30分間放置します。 卵黄をしっかりと覆われた容器に入れ、別の用途のために冷蔵庫に保管します。
**先端
ブラックベリーをマッシュするには、熟したブラックベリーをボウルに入れ、少量の砂糖を振りかけ、フォークでベリーを粗くマッシュします。
先に進むには
指示に従ってメレンゲの殻を焼く。 密閉容器に入れて、室温で最大24時間保管するか、最大2週間凍結します。
栄養成分表
一食当たり：252カロリー（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール41 mg、ナトリウム33 mg、炭水化物32 g、繊維1 g、砂糖31 g、タンパク質3 g。
