レモンリコッタ夏スカッシュガレット| より良い家と庭

材料

ステップ1
ズッキーニに塩を軽く振りかける。ザルに移します。 15分間排水します。ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。オーブンを400°Fに予熱します。
ステップ2
その間、軽く粉にしたパーチメント紙の大きな部分の上で、パイ生地を12インチの円に転がします。羊皮紙と生地を大きな天板に移します。取っておきます。
ステップ3
リコッタ・フィリングの場合は、ミディアム・ボウルにリコッタ、パルメザン、モッツァレラチーズ、ニンニク、小さじ1を混ぜます。オリーブオイル、レモンの皮、レモンジュース、塩、コショウの。ヘラを使用して、生地の上に広げ、1 1/2インチの境界線を残します。スカッシュラウンドのトップ。残りのオリーブオイルで霧雨。必要に応じてプリーツをつけて、ペストリーの端をそっと折る
ステップ4
小さなボウルに卵黄と小さじ1を泡立てます。水。ペストリーの縁を卵の混合物で軽くブラッシングします。ガレットをオーブンに移します。 35〜40分、または端が金茶色になるまで焼きます。必要に応じて、ディルの雑草を振りかけます。暖かいまたは室温で出してください。