メカジキのライムマリネ| より良い家と庭

材料

• 新鮮なまたは冷凍のメカジキまたはマグロのステーキ4オンス、厚さ3/4インチのカット
• 小さじ1/2細かく刻んだライムの皮
• ¼カップライムジュース
• 食用油小さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• 大さじ1杯の新鮮なコリアンダー
• 粗挽き黒胡pepper小さじ1
• 塩小さじ1/4

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 マリネには、ライムの皮、ライムジュース、オイル、ニンニク、コリアンダー、コショウ、塩を混ぜます。 浅い皿にセットしたビニール袋に魚を入れます。 袋に入れた魚にマリネを注ぎます。 シールバッグ; よくコートに回します。 時々バッグを回しながら1時間冷蔵します。

• ステップ2

  マリネから魚を取り除きます。 マリネを捨てます。 中程度の石炭の上に直接、グリースを塗ったグリルラックに魚を置きます。 6〜8分、またはフォークでテストして魚がフレーク状になるまでグリルし、グリル時間の途中で1回回転します。

• ステップ3

  または、ガスグリルを予熱します。 直接調理のために熱を調整します。 中火で油を塗ったグリルラックに魚を置きます。 手順2の指示に従ってグリルを開けます。6人前を作ります。

栄養成分表

1食当たり：212カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール49mg、ナトリウム306mg、炭水化物3g、繊維0g、タンパク質25g。