目次:
材料
行き方
-
ミガス充填の場合は、中程度の焦げ付き防止用フライパンでソーセージを中火で約5分または焦げ目がつくまで調理し、木製のスプーンを使用して調理中に肉を砕きます。 脂肪を排出します。
-
フライパンで肉にみじん切りのトルティーヤ、1/4カップのサルサ、2個の卵を加えます。 混合物が底と縁の周りに固まり始めるまで、かき混ぜずに調理します。 ヘラまたは大きなスプーンを使用して、部分的に調理した卵の混合物を持ち上げて折り畳み、未調理の部分が下に流れるようにします。 2〜3分間、または卵の混合物が完全に調理されるまで光沢があり湿った状態になるまで調理を続けます。 暑さから削除。
-
小さな鋭いナイフを使用して、各パンのスライスのトップクラスト側に深さ約2インチの3インチポケットを切り、反対側に完全に切り込みます。 migasをパンのスライス間で均等に分け、各パンのスライスのポケットにスプーンで入れます。 2クオートの長方形のグラタン皿にパンのスライスを置きます。 取っておきます。
-
中くらいのボウルに卵4個、クレマ1カップ、ホットソースを一緒に泡立てます。 クレマ混合物をパンのスライスにゆっくりと注ぎます。 幅の広いヘラの裏を使って、パンを軽く押し下げて、クレマ混合物に浸します。 ふたをして2〜24時間冷やし、冷やしている間にパンを1〜2回ひっくり返します。
-
オーブンを350°Fに予熱します。 砕いたトルティーヤチップスを浅い皿に入れます。 砕いたトルティーヤチップスにパンのスライスを浸し、コートに回して軽く押して、砕いたチップスのスティックを助けます。
-
パーチメント紙で15x10x1インチのベーキングパンを並べます。 準備したパンにパンのスライスを配置します。 むき出しの状態で30〜35分、または金色の茶色になるまで焼きます。
-
アボカド、サルサ、クレマを追加します。
*先端：
細かく砕いたトルティーヤチップ1カップを得るには、チップ4カップから始めます。 チップを大きな再封可能なビニール袋に入れます。 袋を密封し、麺棒を使用して細かく粉砕します。
栄養成分表
一食当たり：692カロリー、飽和脂肪14g、多価不飽和脂肪6g、一価不飽和脂肪11g）、コレステロール356mg、ナトリウム1171mg、炭水化物58g、繊維5g、砂糖5g、タンパク質25g
