黄色のカボチャとミントのグリルオヒョウ| より良い家と庭

材料

• 1¼– 1.5ポンドの新鮮なオヒョウまたはサーモンステーキ、厚さ1インチ
• ¼カップレモンジュース
• オリーブオイル大さじ2
• にんにく3かけ
• 2中黄色の夏のカボチャまたはズッキーニ、縦に半分に
• 塩とコショウ
• 新鮮なバジルを細かく大さじ2杯
• 大さじ1杯のフレッシュミント

行き方

• ステップ1

  魚をすすぐ。 パットドライ。 小さなボウルにレモン汁、オイル、ニンニクを一緒に泡立てます。 混合物の大さじ3を予約します。 残りのレモン汁混合物を魚とスカッシュのカットサイドにブラシで塗ります。 魚を軽く振りかけ、塩と胡pepperをまぶします。 火をつけたグリルの軽くグリースを塗ったラックで魚を中火で直接8〜12分間、またはフォークでテストして魚が簡単に剥がれるまで、一度回します。 グリルの最後の5〜6分間に、カボチャを柔らかくなるまで焼き、1回回します。

• ステップ2

  その間に、バジルとミントを混ぜて、保存したレモン汁の混合物に入れます。

• ステップ3

  スカッシュをまな板に移します。 わずかに冷却し、1/8インチから1/4インチの厚さにスライスします。 盛り合わせの上にカボチャを置きます。 バジル混合物のいくつかと霧雨。 魚でトップ; 残りのバジル混合物と霧雨。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：233カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール46 mg、ナトリウム112 mg、炭水化物5 g、繊維1 g、タンパク質30 g。