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完璧なゆで卵を作るためのこれらの段階的なヒントを試してください。
ステップ1： 卵と水を鍋に入れる卵を大きな鍋に単層に並べ、均等に調理します。 それらを積み重ねないでください。 卵を1インチ覆うのに十分な冷水を加えます。
ステップ2：沸騰したお湯に水を入れます。水が急速に沸騰するまで中程度の強火で鍋を熱します（水は大きく、急速に壊れる泡を持ちます）。 すぐに鍋を火から降ろします。
ステップ3：カバーして立てる熱から取り除いた後、ソースパンをカバーして15分間立てます。 水を切ってから、冷水を卵の上にかけるか、冷めるまで氷水を入れた大きなボウルに入れます。
ステップ4：卵の皮をむくカウンターの卵をそっと叩いて、殻を割る。 指を使ってシェルを剥がします。 皮をむいた卵を冷水ですすいで、残っている貝殻を取り除きます。 必要に応じて、薄い刃の鋭いナイフを使用して卵を刻みます。
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