目次:
材料
行き方
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チーズソースの場合は、小さな鍋に牛乳と小麦粉を混ぜて混ぜます。 強火にかけて中強火でかき混ぜます。 弱火にします。 濃くなるまで頻繁に攪拌しながら2分間調理します。 チーズと小さじ1/4を混ぜます。 塩味のチーズが溶けます。 ソースがビロードのような濃厚になるまで、頻繁に攪拌しながら約2分間煮込みます。 暑さから削除。 表面をホイルで覆い、保温し、表面に皮膚が形成されるのを防ぎます。
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大きなテフロン加工のフライパンで大さじ1を熱します。 中強火でのオイルの 小さじ1/4で牛肉を振りかける。 各塩と黒胡pepper。 フライパンに加え、4〜5分間、焦げ目がついて火が通るまで調理します。 プレートに移します。 保温するためにホイルで覆います。
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同じフライパンで大さじ1でタマネギとピーマンを調理します。 エッジが茶色になり、タマネギが柔らかくなるまで、中強火で12〜14分間熱油。 小さじ1/4で味付けする。 各塩と黒胡pepper。
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軽くトーストしたスプリットロール。 タマネギとペッパーの混合物、肉、チーズソースを半分に均等に分けます。
先端
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牛肉をスライスしやすくするために、スライスする前に45〜60分間凍結します。
ベジタリアンにしましょう
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牛肉の代わりに、サンドイッチごとに大きなスライスしたポートベローキノコを1つ使用します。 牛肉向けのソテー。
大きな食欲のため
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ロールのボトムとトップの両方でサンドイッチを提供します。
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エリー・クリーガーによるコンフォート・フード・フィックス（Wiley、2011）
*先端：
ステーキは、ほとんど手触りがしっかりするまで冷凍庫に入れますが、指で突くと多少ゆるくなります（約45分から1時間）。 冷凍庫からステーキを取り出し、非常に鋭いシェフのナイフを使用して肉の粒全体を薄くスライスします（厚さ約1/8インチ）。
栄養成分表
1食あたり：472カロリー、飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪9g）、コレステロール77mg、ナトリウム879mg、炭水化物39g、繊維6g、糖質10g、タンパク質37g
