トマトフェンネル風味のカキ| より良い家と庭

材料

• fine細かく刻んだ、シードした新鮮なプラムトマトカップ
• ⅓細かく刻んだ新鮮なフェンネルカップ
• 小さじ1/2細かく刻んだオレンジの皮
• オレンジジュース大さじ1
• オリーブオイル小さじ2
• 小さじ1½杯の新鮮なチャイブ
• ⅛小さじ塩
• 貝殻の16個の新鮮なカキ
• にんにく2片、みじん切り
• バター大さじ1

行き方

• ステップ1

  おいしくするために、小さなミキシングボウルでトマト、フェンネル、オレンジピール、オレンジジュース、オリーブオイル、チャイブ、塩を一緒にかき混ぜます。 必要になるまで、最大24時間、蓋をして冷やします。

• ステップ2

  カキをよく洗う。 カキのナイフまたは他の先の尖っていないナイフを使用して、シェルを開きます。 カキを取り出して乾かします。 フラットトップシェルを破棄します。 深い底の殻を洗います。 （カキは調理の24時間前までは取り外して冷やすことができます）。

• ステップ3

  出す前に、かき混ぜてください。 各下のシェルにスプーン大さじ約1スプーンをお楽しみください。 大皿に並べます。

• ステップ4

  大きなフライパンで、カキとニンニクをホットバターで2〜3分間、またはカキの端が丸くなり、カキの表面が焦げ始めるまで調理します。 調理したカキを各シェルのレリッシュの上に置きます。 すぐに出してください。 8人前（各2カキ）を作ります。

栄養成分表

一食当たり：49カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール19 mg、ナトリウム114 mg、炭水化物3 g、繊維1 g、砂糖1 g、タンパク質2 g。