材料 水1カップ 砂糖1カップ 1½–小さじ2杯の砕いた赤唐辛子 2カップのペカン半分（約8オンス） 行き方 ステップ1 オーブンを華氏300度に予熱します。 ステップ2 中くらいの鍋で、水、砂糖、赤唐辛子を混ぜます。 混合物を沸騰させます。 ピーカンを加えて沸騰させます。 12分間、火を弱め、ふたをせずに煮ます。 ステップ3 ドレイン; 油を塗っていない浅いパンにペカンを広げます。 予熱したオーブンに入れて、覆いをせずに30分間焼き、時々かき混ぜます。 オーブンからペカンを取り除きます。 バターを塗ったホイルに広げて冷ます。 8（1/4カップ）サービングします。
