目次:
材料
行き方
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大きなボウルで最初の3つの成分を一緒にかき混ぜます（塩を通して）。 水と油を追加します。 ローでミキサーで叩くか、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。 フックのアタッチメントを使用して、3〜5分間軽くたたいて（または手でこねて）滑らかで弾力性のある柔らかい生地を作り、必要に応じて小麦粉または水を追加します。
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生地を油を塗ったボウルに移し、生地の油面に向けます。 カバーして、暖かい場所で1時間半ほど立ち上げます。 パンチ生地を下ろします。 6つの部分に分割します。 ボールに形作ります。 カバーをして、10分間休ませます。
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軽く粉にした表面で、ボールを7〜8インチの円に転がします。 強火で大きなテフロン加工のフライパンを予熱します。 生地の輪を一度に1つずつ加え、45〜60秒または表面が泡立ち、底が茶色になるまで調理します。 パンを回す; 30秒以上、または底が茶色くなるまで調理します。 パンの焦げ目が速すぎる場合は、中火に弱めます。
全粒小麦のピタフラットブレッド：
指示通りに準備するが、1カップの万能小麦粉を1カップの全粒小麦粉に置き換えることを除く1食分量：187カロリー、31 g炭水化物、3 g総繊維、10％鉄
ナンパン：
指示どおりに準備します。ただし、水の半分をプレーンヨーグルト6杯、室温で代用します。 生地を4つの部分に分け、約9x5インチの楕円形に丸めます。 ナンは調理に少し時間がかかる場合があります（片側1分）。 必要に応じて、クックしたナンにオリーブオイルを塗り、トーストしたゴマと海塩を振りかけます。 1食当たり：204カロリー、タンパク質6g、炭水化物33g、コレステロール1mg、総糖1g、ナトリウム206mg、カルシウム4％を除いて上記と同じ
格納するには：
ピタを密閉容器に入れます。 室温で最大3日間保存するか、最大2週間凍結します。 解凍するには、マイクロ波ピタを一度に1つずつ、20秒または暖かくなるまで。
栄養成分表
一食当たり：195カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム196 mg、炭水化物32 g、繊維1 g、砂糖0 g、タンパク質5 g。
