厚切りビーフストリップステーキ| より良い家と庭

材料

• 1 x 14 x 6 x 3/4インチのオークまたはヒッコリーグリル板
• ルビーポート1杯
• ハチミツ大さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• 小さじ1杯の新鮮なタイム
• 小さじ1/2のコーシャ塩
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• ¼小さじ地上コリアンダー
• 骨なし牛肉のロース肉ステーキ2枚、厚さ1インチ（合計約1-1 / 2ポンド）にカット
• 厚さ2 1/2インチの赤玉ねぎ
• ¼カップ砕いたブルーチーズ（1オンス）

行き方

• ステップ1

  グリルする少なくとも1時間前に、カバーするのに十分な水に厚板を浸します。 板に重りを置いて、浸漬中に板が水没しないようにします。

• ステップ2

  小さな鍋にポートと蜂蜜を混ぜます。 沸騰させ、攪拌して蜂蜜を溶かします。 熱を中程度に減らします。 約15分、または1/4カップに減るまで、煮込み、覆いを取らない。 クール。

• ステップ3

  小さなボウルに、ニンニク、タイム、塩、コショウ、コリアンダーを混ぜます。 ステーキの両側に混合物を振りかける。 指でこすります。

• ステップ4

  木炭またはガスグリルの場合、厚板がひび割れて煙が出始めるまで、中火の上に直接、覆われていないグリルのラックに厚板を置きます。 その間、ステーキをグリルラックに置きます。 4〜6分間、またはグリルマークが表示されるまでグリルし、グリルの途中で1回回転します。 ステーキとタマネギのスライスを板の上に置きます。 カバー; ミディアムレア（145°F）の場合は9〜11分間、ミディアム（160°F）の場合は11〜13分間グリルします。

• ステップ5

  ステーキの入った厚板に厚板を移します。 ステーキを半分に切る。 オニオンスライスをリングに分けます。 ポート混合の霧雨ステーキ。 ブルーチーズを振りかけ、オニオンリングでトップ。

栄養成分表

サービングあたり：514カロリー（飽和脂肪11 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪11 g）、コレステロール94 mg、ナトリウム421 mg、炭水化物19 g、繊維0 g、砂糖9 g、タンパク質33 g。