トマトマッシュルームソースとポレンタ|写真トマトマッシュルームソースとポレンタより良い家と庭

材料

水2カップ
¾カップコーンミール
¾カップの冷水
塩小さじ1/4
¼カップすりおろしたアジアーゴまたはパルメザンチーズ（2オンス）
新鮮なキノコをスライスした2カップ
玉ねぎ1個、みじん切り（1/3カップ）
にんにく1片、みじん切り
大さじ1杯の食用油またはマーガリン
1 16オンスはイタリアンスタイルのトマト全体を缶詰にすることができます
砂糖小さじ1
大さじ1杯の新鮮なバジルまたは小さじ1杯の乾燥バジル、粉砕
⅛小さじ塩
ダッシュペッパー

行き方

ステップ1
中くらいの鍋に2カップの水を沸騰させます。コーンミール、3/4カップの水、1/4ティースプーンの塩を混ぜ合わせます。コーンミールの混合物を沸騰水にゆっくりと加え、絶えず攪拌します。混合物が沸騰に戻るまで調理し、かき混ぜます。弱火にします。 10〜15分間、または濃くなるまで、頻繁にかき混ぜながら、蓋を開けて調理します。チーズをかき混ぜます。
ステップ2
温めたポレンタを、2枚塗りの正方形のグラタン皿に敷き詰めます。ポレンタを少し冷やす。ふたをして、30分または固くなるまで冷やします。蓋をせずに、350度Fのオーブンで約20分、または熱くなるまで焼きます。
ステップ3
一方、ソースについては、中型の鍋でキノコを調理します。玉ねぎ; ニンニクを温かい調理油またはマーガリンに入れて柔らかくなるまで。調理し、中強火で10分間攪拌します。トマトをミキサー容器に入れます。滑らかになるまでカバーしてブレンドします。ブレンドしたトマトと砂糖をマッシュルームの混合物に入れて混ぜます。 15〜20分間、または希望の一貫性を保つために、煮込んでください。新鮮なバジルまたは小さじ1/8の塩でかき混ぜ、そしてコショウを少々。ヒートスルー。
ステップ4
ポレンタを6つの長方形に切ります。各長方形を斜めに半分に切り、12個の三角形を形成します。トマトマッシュルームソースをすぐに添えてください。 12人前になります。