ペピータほくろとプエブラチキン| より良い家と庭

材料

• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• 4皮なし、骨なし鶏胸肉半分（合計約1ポンド）
• 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• にんにく1片、みじん切り
• 小さじ2の植物油
• 1 11オンスは、すすぎ、水切りすることができます
• ⅓カップに殻をむいた生のカボチャの種（ペピタス）、トースト
• 1 4オンスはさいの目に切った青唐辛子、非排水可能
• ¼カップチキンブイヨン
• 大さじ3杯の新鮮なコリアンダー
• 塩小さじ1/4
• 殻をむいたカボチャの種（ペピタス）、トースト（オプション）

行き方

• ステップ1

  加熱していない大きなフライパンに調理用スプレーを塗ります。 中火でフライパンを予熱します。 鶏肉を追加します。 10〜12分間、または柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで調理します。 鶏肉を取り除く。 保温してください。

• ステップ2

  もぐらの場合、同じフライパンで玉ねぎとニンニクを中火で約5分、または玉ねぎが柔らかくなるまで熱い油で調理します。

• ステップ3

  ブレンダーまたはフードプロセッサで、タマネギ混合物、トマティロ、1/3カップのトーストしたカボチャの種、唐辛子、ブロス、コリアンダー、塩を組み合わせます。 粗いピューレを作るために、いくつかのオンオフターンでカバーし、ブレンドまたは処理します。 ほくろをフライパンに移します。 熱を通します。

• ステップ4

  鶏胸肉にスプーンで盛り付けます。 必要に応じて、追加のトーストしたカボチャの種を振りかけます。

栄養成分表

1食当たり：202カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール60mg、ナトリウム846mg、炭水化物11g、繊維3g、タンパク質24g。