マグロのたたきとキノアのサラダ| より良い家と庭

材料

12オンスの新鮮または冷凍マグロステーキ
1½カップキノア
水3カップ
塩小さじ1/4
刻んだ大きなトマト1個
キュウリの種まきとみじん切り1カップ
½カップ砕いた低脂肪フェタチーズ（2オンス）
赤玉ねぎのみじん切り
オリーブオイル大さじ2
レモン汁大さじ2
ハチミツ小さじ1
新鮮なオレガノ小さじ1/2または乾燥オレガノ小さじ1/4、粉砕
¼小さじ黒胡pepper
焦げ付き防止の調理用スプレー
⅛小さじ塩
black黒胡pepper小さじ
新鮮なオレガノの葉

行き方

ステップ1
冷凍の場合は、マグロのステーキを解凍します。細かいメッシュのふるいでキノアをよくすすぐ。水と小さじ1/4の塩を沸騰させます。キノアを追加します。熱を減らします。約15分、または水のほとんどが吸収されてキノアが柔らかくなるまで、カバーして煮ます。必要に応じて排水します。浅いベーキングパンにキノアを広げて少し冷まします。
ステップ2
ボウルにキノア、トマト、キュウリ、フェタチーズ、赤玉ねぎを混ぜます。
ステップ3
ドレッシングのために、スクリュートップジャーで、オリーブオイル、レモン汁、蜂蜜、切り分けられたオレガノ、小さじ1/4のコショウを混ぜてください。カバーしてよく振る。キヌア混合物にドレッシングを加えて、混ぜ合わせます。
ステップ4
加熱していないグリル鍋または大きなフライパンにクッキングスプレーを軽く塗ります。グリルパンを中強火で予熱します。マグロステーキに小さじ1/8の塩と小さじ1/8のコショウを振りかける。グリル鍋でマグロを1/2インチの厚さで4〜6分間調理し、一度回るか、両側で茶色になるまで、フォークでテストすると魚がフレークし始め、中央がちょうどピンクになります。マグロのステーキを薄くスライスします。 6皿のキノアサラダの上にマグロを添えます。新鮮なオレガノの葉を飾ります。