オオバコとラズベリーチキン| より良い家と庭

材料

• 新鮮なラズベリー1カップ
• グラニュー糖大さじ2
• 小さじ1杯の食用油またはバター
• 2熟したオオバコまたはしっかりしたバナナ、スライス
• ブラウンシュガー大さじ2
• 白ワイン酢大さじ2
• 薄切りのねぎ2個
• 1つの小さなハラペーニョ唐辛子*、必要に応じて播種し、細かく刻んだ
• 4中皮、骨なし鶏胸肉半分（合計約1ポンド）
• Ti葉（オプション）

行き方

ソース：

• ステップ1

  中火用に木炭グリルまたは予熱ガスグリルを準備します。 ソースは、ラズベリーとグラニュー糖を小さな鍋に混ぜます。 弱火で約3分、または果実が柔らかくなるまで加熱します。 細かいメッシュのふるいを通してベリーの混合物を押します。 種を捨てます。 取っておきます。

• ステップ2

  大きなテフロン加工のフライパンで、中火でオイルまたはバターを熱します。 使用する場合はオオバコを追加し、約2分間またはオオバコが軽く茶色になり少し柔らかくなるまで調理し、攪拌します。 バナナを使用している場合は、バナナと黒糖と酢を混ぜます。 ヒートスルー。 暑さから削除; ネギとハラペーニョのコショウを混ぜる。

• ステップ3

  鶏肉に塩こしょうを振りかける。 鶏肉を中火で12〜15分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで焼きます。 サーブするには、スプーンでベリーソースをチキンにかけます。 準備されたオオバコまたはバナナを添えてください。 4人前になります。

*注意：

唐辛子には、目、唇、敏感肌を焼く可能性のあるオイルが含まれています。そのため、準備中はプラスチック手袋を着用し、必ず手をよく洗ってください。

栄養成分表

一食当たり：308カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール66 mg、ナトリウム80 mg、炭水化物43 g、繊維4 g、タンパク質28 g。