目次:
材料
行き方
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ラタトゥイユの場合は、ナス、ズッキーニ、タマネギを大きなフライパンで約5分またはタマネギが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら熱い油で調理します。 トマトを混ぜます。 沸騰させる。 5分間または液体の大部分が蒸発するまで、火を弱め、ふたをして煮ます。 ハムとペッパーを混ぜます。 クール。
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パッケージの指示に従ってペストリーを解凍します。 軽く粉をまぶした表面にペストリーを広げます。 長いナイフを使用して、両側から非常に薄いストリップを切り取ります。 各シートを折り線に沿って3つのストリップにカットします。 各ストリップを横に5つの長方形にカットし、合計で30個にします。 長方形の24個を、未塗布の天板に置きます。 卵と大さじ1杯の水を混ぜます。 長方形にブラシを混ぜます。 残りの各長方形をそれぞれ8つのストリップに切断します（合計48ストリップ。必要に応じて、ペストリーホイールでストリップを横方向または縦方向に切断できます）。 2つのストリップで各ペストリーの長方形を交差させます。 卵を混ぜたブラシストリップ。
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400度Fのオーブンで15分間または金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックに移して冷やす。 ペストリーを半分に水平に分割します。 ベーキングシートの上に焼き面を下に置きます。 400度Fのオーブンで3分間焼きます。 ワイヤーラックで冷やす。
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盛り付けるには、下半分の長方形を盛り合わせ皿に置きます。 それぞれにラタトゥイユ混合物の大さじ約2スプーン。 トップスを追加します。 24になります。
ヒント
これらの焼きたてのペストリーは、未充填のまま、密封された容器で最大3か月まで凍結できます。 別の事前の選択肢は、ラタトゥイユを前もって準備し、3日間まで冷やすことです。 組み立てられたナポレオンは、最大1時間保持されます。
栄養成分表
1食当たり：117カロリー、（飽和脂肪0g、コレステロール11mg、ナトリウム166mg、炭水化物9g、繊維0g、タンパク質2g。
