ナスと乾燥トマトのペストとリガトーニ| より良い家と庭

材料

ステップ1
タマネギを8個のくさびに切る。 13x9x2インチの耐熱皿に入れます。大さじ1杯のオリーブオイルでブラシをかけます。 425°Fのオーブンで10分間ローストします。
ステップ2
ナスから茎の端を切り取ります。捨てます。ナスを縦に半分に切る。残りのオリーブオイルでブラシをかけます。タマネギをかき混ぜる。ナスを鍋に入れ、側面を切ります。 15分以上、またはタマネギが黄金色になり、ナスが柔らかくなるまで焙煎を続けます。
ステップ3
一方、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。よく排水します。乾燥トマトペストとコショウで調理したパスタを投げます。
ステップ4
パスタをサービングボウルに移します。保温してください。ナスをまな板に移します。鋸歯状のナイフを使用して、1/2インチの厚さにスライスします。（スライスしてフォークを使用してナスを安定させます。）パスタでナスとタマネギを投げます。塩で味付けする季節。必要に応じて、チーズとイタリアンパセリをトッピングします。 6から8のサイドディッシュサービングまたは4つのメインディッシュサービングを作ります。

1食当たり：249カロリー、（飽和脂肪2g、ナトリウム75mg、炭水化物29g、繊維2g、タンパク質5g。

ステップ1
オイルを詰めた乾燥トマトを排出し、オイルを蓄えます。オリーブオイルを1/2カップに加えます。取っておきます。フードプロセッサボウルまたはブレンダーコンテナで、水切りしたトマトを混ぜます。ニンニクのみじん切り; 松の実またはスライバードアーモンド; バジル ; そして塩。細かく刻むまでカバーして処理またはブレンドします。機械を稼働させながら、1/2カップのオイルを徐々に追加し、必要に応じてほぼ滑らかになり、側面をこすり落とすまで停止します。ペストを3等分します。ナスとリガトーニの3分の1を使用し、残りの2つの部分を3日まで冷蔵するか、1ヶ月まで凍結します。約3つの1/3カップ部分を作ります。