目次:
材料
行き方
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大きなボウルに、小麦粉と酵母を1〜1/2カップ混ぜ合わせます。 取っておきます。 小さめの鍋で、牛乳、砂糖大さじ1、塩を温めます（120°Fから130°F）。
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小麦粉混合物に牛乳混合物を追加します。 卵を追加します。 低速から中速の電動ミキサーで30秒間叩き、ボウルの側面を絶えずこすります。 3分間高速で叩きます。 スプーンを使用して、残りの小麦粉をかき混ぜます。 （バッターは柔らかくてねばねばします。）バターを小片に切ります。 バッターの上に置きます。 カバー; 暖かい場所で2倍になるまで（約1時間）上昇させます。
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12個の1/2カップババ型、12個の2-1 / 2インチマフィンカップ、または8個のポップオーバーパンカップにグリースを塗ります。 取っておきます。
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バター、レーズン、オレンジの皮をかき混ぜます。 生地を型またはカップに分け、1/2〜2/3いっぱいに詰めます。 ふたをして、暖かい場所で20〜30分間、または生地が型やカップにたまるまで立ち上げます。 （または、蓋をして一晩冷蔵します。ベーキングする前に室温で20分間放置します。）8人前を作ります。
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350°のオーブンで15〜20分間または金色になるまで焼きます。 その間、ワイヤーラックをワックス紙の上に置きます。 型またはカップからラックにババを取り出します。 ワイヤーラックで冷やす。
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ラムシロップの場合、重い小さな鍋で水1 1/2カップと砂糖3/4カップを一緒にかき混ぜます。 砂糖が溶けるまで中火で煮てかき混ぜます。 沸騰させます。 かき混ぜずに、5分間煮沸します。 暑さから削除; 少し冷やす。 ラム酒をかき混ぜる。
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大きなフォークのタインを使用して、ババを刺します。 ババスをトップサイドで、ラムシロップに2〜3回、または湿るまで浸します。 ラックに戻ります。 残りのシロップをババの上にスプーンで入れます。
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gl薬については、必要に応じて、ジャムの大きなアプリコットをジャムで切り取ります。 小さな鍋にジャムと大さじ1杯の水を混ぜます。 保存料が溶けるまで弱火でかき混ぜます。 bas薬をババに塗ります。
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必要に応じて、クリームソースの場合は、小さなミキシングボウルでホイップクリームとサワークリームを一緒に混ぜます。 提供するには、クリームソースを8個または12個のデザートプレートにスプーンで入れます。 各プレートに馬場を置きます。 8〜12人前
栄養成分表
1食当たり：291カロリー、（飽和脂肪7g、コレステロール103mg、ナトリウム206mg、炭水化物44g、
