目次:
材料
行き方
-
豚肉から脂肪を取り除きます。 豚肉を1-1 / 2〜2インチの小片に切るか、仔牛を1-1 / 2インチの小片に切る。 大きなフライパンで、中火で大さじ1杯のオイルを熱します。 熱い油の茶色の肉。 脂肪を排出します。 肉を脇に置きます。
-
同じフライパンで、タマネギ、ピーマン、ニンニクを残りの大さじ1のオイルで中火で8〜10分、または野菜が柔らかくなり茶色くなるまで時々かき混ぜます。 肉、水切りトマト、ワイン、ブイヨン顆粒、イタリアの調味料、塩を加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 豚肉の場合は1時間、子牛肉の場合は45分、肉が柔らかくなるまで約1時間煮込みます。
-
必要に応じて、ほうれん草を肉の混合物に混ぜます。 シチューに柔らかいポレンタまたはフライドポレンタとパルメザンチーズを添えます。 必要に応じて、新鮮なオレガノまたはローズマリーを飾ります。 4人前になります。
栄養成分表
一食当たり：433カロリー、（飽和脂肪5 g、コレステロール76 mg、ナトリウム1443 mg、炭水化物36 g、繊維5 g、タンパク質28 g。ポレンタ
材料
行き方
-
大きな鍋では、中火で牛乳を煮るだけです。 中くらいのボウルにコーンミール、水、塩を混ぜます。 コーンミール混合物を温めた牛乳にゆっくりかき混ぜます。 混合物が沸騰するまで調理し、かき混ぜます。 弱火にします。 10〜15分間、または混合物が非常に濃くなるまで、時々攪拌しながら調理します。 （混合物が濃すぎる場合は、追加の牛乳を加えて混ぜます。）バターまたはマーガリンを溶かして混ぜます。
