目次:
材料
行き方
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クッキーシートに羊皮紙を並べます。 取っておきます。 ミキシングボウルで、汎用小麦粉、コーントルティーヤ粉、砂糖、重曹、小さじ1/4のコーシャ塩を一緒にかき混ぜます。 混合物が粗いパン粉に似るまで、バターで切ったペストリーブレンダーを使用します。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 バターミルクを追加します。 混合物がボールになるまで、フォークを使用して攪拌します。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返します。 8〜10ストロークまたは生地がほぼ滑らかになるまでこねます。 生地を6つに分けます。 各部分を9x6インチの自由形式の長方形（1/8インチの厚さ）に丸めます。 ペストリーホイールまたはナイフを使用して、長方形を四等分に切ります。 フォークを使用して、長方形をうまく刺します。 準備したクッキーシートに1インチ離して置きます。
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クラッカーを水で軽く磨きます。 コショウと小さじ2〜3杯のコーシャ塩を振りかけます。 生地に押し込みます。 375度Fのオーブンで約15分またはカリカリになるまで焼きます。 クッキーシートからワイヤーラックに移します。 クール。 密閉容器に室温で最大1週間保管します。 24個の特大クラッカー（24人前）を作成します。
栄養成分表
一食当たり：59カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール3 mg、ナトリウム247 mg、炭水化物10 g、繊維0 g、タンパク質2 g。
