わさびソース添えの短いリブ|写真わさびソース添えの短いリブ より良い家と庭

材料

• 1インチの小片にカットされた3つの大きなニンジン
• 中玉ねぎ2個、くさびに切る
• 3ポンドの骨なし牛肉の短いリブ、切り取り、2インチの部分にカット
• ½カップ辛口赤ワイン
• ¼カップビーフブイヨン
• ディジョン風マスタード大さじ2
• ニンニク大さじ1
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2乾燥タイム、粉砕
• ¼小さじ黒胡pepper
• 1ベイリーフ
• 1レシピ西洋わさびソース（以下のレシピを参照）

行き方

• ステップ1

  ニンジンと玉ねぎを4〜5クォートのスロークッカーに入れます。 牛肉を野菜の上にのせます。 小さめのボウルに、ワイン、スープ、マスタード、ニンニク、塩、タイム、コショウを混ぜます。 煮汁とベイリーフをコンロに加えます。

• ステップ2

  弱火設定で9〜10時間、または強火設定で4-1 / 2〜5時間、カバーして調理します。

• ステップ3

  スロットスプーンを使用して、リブと野菜を料理皿に移し、調理液を確保します。 ベイリーフを破棄します。 液体から脂肪を脱脂します。 リブに調理液の一部を注ぎ、湿らせます。 わさびソース添え。 6人前になります。

栄養成分表

一食当たり：499カロリー（飽和脂肪13 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪10 g）、コレステロール120 mg、ナトリウム617 mg、炭水化物10 g、繊維2 g、砂糖3 g、タンパク質47 g。

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西洋わさびソース添え

材料

• 1 8オンスコンテナライトデイリーサワークリーム
• 大さじ2〜3杯はわさびを用意しました
• ⅛小さじ塩

行き方

• ステップ1

  小さなボウルに、サワークリーム、西洋わさび、塩を混ぜます。 ふたをして準備ができるまで冷やします。